Ergotioneinje aminokislina na osnovi žvepla. Aminokisline so pomembne spojine, ki pomagajo telesu graditi beljakovine. Ergotionein je derivat aminokisline histidin, ki ga v naravi sintetizirajo različne bakterije in glive. Pojavlja se v večini vrst gob z naravno visokimi količinami v vrstah ostrig, jurčkov, portobello, beli gumb in šitake. Rdeči fižol, črni fižol, česen in ovseni otrobi so drugi viri hrane, vendar je bioidentično obliko mogoče sintetizirati v laboratoriju in se je izkazala za varno. Ergotionein je derivat aminokisline histidin, ki ga v naravi sintetizirajo različne bakterije in glive . Pojavlja se v večini vrst gob z naravno visokimi količinami v vrstah ostrig, jurčkov, portobello, beli gumb in šitake. Rdeči fižol, črni fižol, česen in ovseni otrobi so drugi viri hrane, vendar je bioidentično obliko mogoče sintetizirati v laboratoriju in se je izkazala za varno.
Prednosti ergotioneina
1. Podpora kognitivne funkcije
Ergotioneinravni upadajo, ko postajamo starejši. Opazovalna študija je pokazala, da so imeli starejši preizkušanci z blagimi težavami s spominom, povezanimi s staranjem, nižje ravni ergotioneina kot tisti brez okvar.
2. Zakladnica antioksidantov
Antioksidanti igrajo ključno vlogo pri boju proti oksidativnemu stresu. Za pravilno delovanje naša telesa potrebujejo antioksidante, da uravnotežijo visoko reaktivne proste radikale. Ko v našem telesu ni dovolj antioksidantov, lahko reaktivni prosti radikali opustošijo naše zdravje. Antioksidant ergotionein bo aktivno poiskal in nevtraliziral širok spekter prostih radikalov, da bi se zaščitil pred oksidativnim stresom.
3. Potencialne koristi za zdravo staranje
Antioksidativne koristi ergotioneina niso samo za notranje zdravje, ampak tudi za zunanjo lepoto. UV-sevanje sonca povzroča znatne spremembe v strukturi naše kože v celotnem življenju in ne le zaradi sončnih opeklin. Vsakodnevna izpostavljenost UV-svetlobi povzroča "fotostaranje" ali prezgodnje staranje kože, za katero so značilne gube, drobne gubice in razbarvanje - rezultati, ki se jim vsi želijo izogniti. Ergotionein ima lahko dermatoprotektivne učinke in pomaga zaščititi pred pospešenim staranjem, ki ga povzroča izpostavljenost UV-svetlobi . Ergotionein bi lahko uporabili za ustvarjanje novih losjonov za nego kože ali bolj zdravih izdelkov za zaščito pred soncem
Uporaba ergotioneina
Ergotionein (EGT)je aminokislina, ki jo najdemo predvsem v gobah, pa tudi v rdečem in črnem fižolu. Najdemo ga tudi pri živalih, ki so jedle trave, ki vsebujejo ergotionein. Ergotionein se včasih uporablja kot zdravilo.
Ergotionein (EGT) je naravni kiralni aminokislinski antioksidant, biosintetiziran v nekaterih bakterijah in glivah. Je pomembna bioaktivna spojina, ki se uporablja kot lovilec radikalov, filter ultravijoličnih žarkov, regulator oksidacijsko-redukcijskih reakcij in celične bioenergetike ter fiziološki citoprotektor itd.
Čas objave: 30. avgust 2023
