Ergotioneinje aminokislina na osnovi žvepla. Aminokisline so pomembne spojine, ki telesu pomagajo pri gradnji beljakovin. Ergotionein je derivat aminokisline histidina, ki jo v naravi sintetizirajo različne bakterije in glive. Pojavlja se v večini vrst gob, z naravno visokimi količinami, zaznanimi v ostrigah, jurčkih, portobello, belih gobah in šitake gobah. Rdeči fižol, črni fižol, česen in ovseni otrobi so drugi viri hrane, vendar je mogoče laboratorijsko sintetizirati bioidentično obliko, ki se je izkazala za varno. Ergotionein je derivat aminokisline histidina, ki jo v naravi sintetizirajo različne bakterije in glive. Pojavlja se v večini vrst gob, z naravno visokimi količinami, zaznanimi v ostrigah, jurčkih, portobello, belih gobah in šitake gobah. Rdeči fižol, črni fižol, česen in ovseni otrobi so drugi viri hrane, vendar je mogoče laboratorijsko sintetizirati bioidentično obliko, ki se je izkazala za varno.
Prednosti ergotioneina
1. Podpora kognitivnim funkcijam
Ergotioneinravni se s staranjem znižujejo. Opazovalna študija je pokazala, da so imeli starejši preiskovanci, ki so imeli blage težave s spominom, povezane s staranjem, nižje ravni ergotioneina kot tisti brez okvare.
2. Zakladnica antioksidantov
Antioksidanti igrajo ključno vlogo pri preprečevanju oksidativnega stresa. Za pravilno delovanje naša telesa potrebujejo antioksidante, ki uravnavajo visoko reaktivne proste radikale. Ko v telesu ni dovolj antioksidantov, lahko reaktivni prosti radikali povzročijo opustošenje našega zdravja. Antioksidant ergotionein bo aktivno iskal in nevtraliziral širok spekter prostih radikalov, da bi pomagal zaščititi pred oksidativnim stresom.
3. Potencialne koristi zdravega staranja
Ergotionein ima antioksidativne koristi ne le za notranje zdravje, temveč tudi za zunanjo lepoto. UV-sevanje sonca povzroča znatne spremembe v strukturi naše kože skozi vse življenje, in ne le zaradi sončnih opeklin. Vsakodnevna izpostavljenost UV-svetlobi povzroča »fotostaranje« oziroma prezgodnje staranje kože, za katero so značilne gube, drobne linije in razbarvanje – posledice, ki se jim vsi želimo izogniti. Ergotionein ima lahko dermatoprotektivne učinke in pomaga zaščititi pred pospešenim staranjem, ki ga povzroča izpostavljenost UV-svetlobi. Ergotionein bi se lahko uporabljal za ustvarjanje novih losjonov za nego kože ali bolj zdravih izdelkov za sončenje.
Uporaba ergotioneina
Ergotionein (EGT)je aminokislina, ki jo najdemo predvsem v gobah, pa tudi v rdečem in črnem fižolu. Najdemo jo tudi v živalih, ki so jedle trave, ki vsebujejo ergotionein. Ergotionein se včasih uporablja kot zdravilo.
Ergotionein (EGT) je naravni kiralni aminokislinski antioksidant, ki ga biosintetizirajo nekatere bakterije in glive. Je pomembna bioaktivna spojina, ki se uporablja kot lovilec radikalov, filter ultravijoličnih žarkov, regulator oksidacijsko-redukcijskih reakcij in celične bioenergetike ter fiziološki citoprotektor itd.
Čas objave: 30. avg. 2023
