Vitamin C ima učinek preprečevanja in zdravljenja askorbinske kisline, zato je znan tudi kotaskorbinska kislinain je v vodi topen vitamin. Naravni vitamin C je največ v svežem sadju (jabolka, pomaranče, kivi itd.) in zelenjavi (paradižnik, kumare, zelje itd.). Zaradi pomanjkanja ključnega encima v zadnji fazi biosinteze vitamina C v človeškem telesu, tj.L-glukuronska kislina 1,4-lakton oksidaza (GLO),vitamin C je treba jemati s hrano.
Molekulska formula vitamina C je C6H8O6, ki je močno redukcijsko sredstvo. Dve enolni hidroksilni skupini na 2 in 3 atomih ogljika v molekuli zlahka disociirata in sprostita H+, s čimer oksidirata v dehidrogenirani vitamin C. Vitamin C in dehidrogenirani vitamin C tvorita reverzibilni redoks sistem, ki opravlja različne antioksidativne in druge funkcije ter igrajo pomembno vlogo v človeškem telesu. Ko se uporablja na področju kozmetike, ima vitamin C funkcije, kot sta beljenje in spodbujanje tvorbe kolagena.
Učinkovitost vitamina C
beljenje kože
Obstajata dva glavna mehanizma, s katerimivitamin Cima belilni učinek na kožo. Prvi mehanizem je, da lahko vitamin C zmanjša melanin temnega kisika med procesom proizvodnje melanina do zmanjšanja melanina. Barvo melanina določa kinonska struktura v molekuli melanina, vitamin C pa ima lastnost reducenta, ki lahko reducira kinonsko strukturo v fenolno strukturo. Drugi mehanizem je, da lahko vitamin C sodeluje pri presnovi tirozina v telesu in s tem zmanjša pretvorbo tirozina v melanin.
antioksidant
Prosti radikali so škodljive snovi, ki nastanejo pri reakcijah telesa in imajo močne oksidativne lastnosti ter lahko poškodujejo tkiva in celice, kar povzroči vrsto kroničnih bolezni.Vitamin Cje v vodi topen lovilec prostih radikalov, ki lahko odstrani proste radikale, kot so – OH, R - in O2- v telesu, in ima pomembno vlogo pri antioksidativnem delovanju.
Spodbujajte sintezo kolagena
Obstaja literatura, ki navaja, da lahko vsakodnevna lokalna uporaba pripravkov, ki vsebujejo 5 % L-askorbinske kisline, na koži poveča ravni izražanja mRNA kolagena tipa I in tipa III v koži ter ravni izražanja mRNA treh vrst invertaz, karboksikolagenaze. , aminoprokolagenaza in lizin oksidaza se prav tako povečajo v podobnem obsegu, kar kaže, da lahko vitamin C spodbuja sintezo kolagena v koži.
Prooksidacijski učinek
Poleg antioksidativnih učinkov ima vitamin C tudi prooksidativni učinek v prisotnosti kovinskih ionov in lahko povzroči oksidacijo lipidov, beljakovin in poškodbe DNK, s čimer vpliva na izražanje genov. Vitamin C lahko reducira peroksid (H2O2) v hidroksilni radikal in spodbuja nastanek oksidativne škode z redukcijo Fe3+ v Fe2+ in Cu2+ v Cu+. Zato ni priporočljivo dodajati vitamina C ljudem z visoko vsebnostjo železa ali tistim s patološkimi stanji, povezanimi s preobremenitvijo z železom, kot sta talasemija ali hemokromatoza.
Čas objave: 10. aprila 2023
