Vitamin C ima učinek preprečevanja in zdravljenja askorbinske kisline, zato je znan tudi kotaskorbinska kislinain je vodotopen vitamin. Naravni vitamin C se večinoma nahaja v svežem sadju (jabolka, pomaranče, kivi itd.) in zelenjavi (paradižnik, kumare, zelje itd.). Zaradi pomanjkanja ključnega encima v zadnji fazi biosinteze vitamina C v človeškem telesu, in sicerL-glukuronska kislina 1,4-lakton oksidaza (GLO),Vitamin C je treba zaužiti s hrano.
Molekulska formula vitamina C je C6H8O6, ki je močno redukcijsko sredstvo. Dve enolni hidroksilni skupini na 2. in 3. atomu ogljika v molekuli se zlahka disociirata in sproščata H+, pri čemer oksidirata in tvorita dehidrogenirani vitamin C. Vitamin C in dehidrogenirani vitamin C tvorita reverzibilen redoks sistem, ki ima različne antioksidativne in druge funkcije ter igra pomembno vlogo v človeškem telesu. Pri uporabi v kozmetiki ima vitamin C funkcije, kot sta beljenje in spodbujanje nastajanja kolagena.
Učinkovitost vitamina C
beljenje kože
Obstajata dva glavna mehanizma, s katerimavitamin CIma belilni učinek na kožo. Prvi mehanizem je, da lahko vitamin C med procesom proizvodnje melanina zmanjša temni kisik melanin na reducirajoči melanin. Barvo melanina določa kinonska struktura v molekuli melanina, vitamin C pa ima lastnost redukcijskega sredstva, ki lahko reducira kinonsko strukturo v fenolno strukturo. Drugi mehanizem je, da lahko vitamin C sodeluje pri presnovi tirozina v telesu in s tem zmanjša pretvorbo tirozina v melanin.
antioksidant
Prosti radikali so škodljive snovi, ki nastanejo zaradi telesnih reakcij, imajo močne oksidativne lastnosti in lahko poškodujejo tkiva in celice, kar vodi do vrste kroničnih bolezni.Vitamin Cje vodotopni lovilec prostih radikalov, ki lahko v telesu odstrani proste radikale, kot so –OH, R⁻ in O2-, in igra pomembno vlogo pri antioksidativnem delovanju.
Spodbuja sintezo kolagena
Obstaja literatura, ki kaže, da lahko vsakodnevna lokalna uporaba formulacij, ki vsebujejo 5 % L-askorbinske kisline, v koži poveča raven izražanja mRNA kolagena tipa I in tipa III v koži, prav tako pa se v podobnem obsegu povečajo tudi ravni izražanja mRNA treh vrst invertaz, karboksikolagenaze, aminoprokolagenaze in lizin oksidaze, kar kaže, da lahko vitamin C spodbuja sintezo kolagena v koži.
Prooksidacijski učinek
Poleg antioksidativnih učinkov ima vitamin C v prisotnosti kovinskih ionov tudi prooksidativni učinek, ki lahko povzroči oksidacijo lipidov, beljakovin in poškodbe DNK, s čimer vpliva na izražanje genov. Vitamin C lahko reducira peroksid (H2O2) v hidroksilni radikal in spodbuja nastanek oksidativnih poškodb z redukcijo Fe3+ v Fe2+ in Cu2+ v Cu+. Zato ni priporočljivo jemati dodatkov vitamina C ljudem z visoko vsebnostjo železa ali tistim s patološkimi stanji, povezanimi s preobremenitvijo z železom, kot sta talasemija ali hemokromatoza.
Čas objave: 10. april 2023
